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Käse-//Milchtechnologen (M/W/D) für unsere Käserei

Aurora Kaas GmbH
Wir suchen ab sofort eine/n begeisterten Käse-//Milchtechnologen (M/W/D) für unsere Käserei in Kranenburg in Vollzeit.
 
Wer sind wir, Aurora?
 
Aurora ist ein Familienunternehmen, das 1980 von Harry und Janny ten Dam gegründet wurde. Bei Aurora wird Bio-Käse unter dem EU-BIO, Demeter und Bioland Label hergestellt. Inzwischen ist die zweite Generation Ten Dam am Ruder: Manon als Betriebsleitung ist zuständig für den Vertrieb, Tim kümmert sich um Lagerung und Logistik, Joris ist für die Qualitätspolitik zuständig und Daan für die Käseherstellung.
 
Zusammen mit 25 Mitarbeitern produzieren wir unseren leckeren Bio-Käse, lassen sie reifen und versenden sie an unsere Kunden. Das Unternehmen bietet eine vielfältige Auswahl an Gouda Käse. Der Verkauf erfolgt hauptsächlich über Bioläden und Supermarktketten in Deutschland, Belgien und den Niederlanden.
 
Die Käsesorten werden unter unseren Eigenmarken Aurora, Niederrheinisch Määdje und Achterhooks Dearntjen als auch unter Private Label verkauft.
 
Im Sommer 2019 haben wir die neue, moderne Käserei in Kranenburg am Niederrhein in Betrieb genommen. Hier können jährlich ca. 10 Millionen Liter Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch nach Gouda-Rezept zu verschiedenen Varianten verarbeitet werden. Seit 2012 reifen unsere Käse an diesem Standort in einem innovativen Käselager und werden dort auch für den Versand vorbereitet.
 
 
Als Käser/Milchtechnologe sind Sie zusammen mit Ihrem Team für die Herstellung unserer Käsesorten verantwortlich. Ein großes Verantwortungsbewusstsein und Team Fähigkeit sind daher in dieser Funktion sehr wichtig.
 
Unsere Vision ist es, Käse mit Respekt für Mensch, Tier und Natur zu produzieren. "Wir wollen Käse biologisch und nachhaltig produzieren und damit zur Gesundheit der Menschen beitragen. Durch die Förderung des ökologischen Landbaus streben wir danach, eine einheitliche und gesunde Umwelt für Mensch, Tier und Natur zu schaffen. All dies in Zusammenarbeit mit unseren Milchlieferanten. "
 
Weitere Informationen zu unserem Unternehmen finden Sie auf unserer Website.
www.aurora-kaas.com
 
 
Ihre Tätigkeiten:
 
- Pasteurisieren und Bactufogieren der Käsemilch.
- Dicklegen der Milch.
- Steuerung der Press- und Pökelprozesse.
- Eindicken der Molke mit Hilfe der RO Installation.
- Durchführung von Qualitäts- und Analyseprozessen.
- Optimierung der Prozessee.
- Unterstützung und Anleitung von Kollegen in den oben genannten Punkten.
 
 
Das erwarten wir:
 
- Vollzeit verfügbar.
- Gerne mit Berufserfahrung als Käser/Milchtechnologe.
- Gerne mit Ausbildung im Bereich Milch-Lebensmitteltechnologie.
- Ein Auge für Qualitätt.
 
 
Das bieten wir:
 
- Arbeiten in einer neuen Käserei mit RO Installation.
- Arbeiten in einem jungen und enthusiastischem Team.
- Herausfordernder Arbeitsplatz mit viel Platz für einen Einsatz im Bereich der Prozessoptimierung.
- Marktkonformes Gehalt.
- Zusammenarbeit in einem Team.
- Weiterbildungsmöglichkeiten
 
 
Möchten Sie ein Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns über eine aussagekräftige Bewerbung via E-Mail an:
manon@aurora-kaas.com
Aurora Kaas GmbH
Im Hammereisen 55
47559 Kranenburg
Adresse Aurora Kaas GmbH
Im Hammereisen 55
47559 Kranenburg
Arbeitsort: Kranenburg
Stellenart: Vollzeit
Kategorie: Produktion

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