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Leitung Qualitätsmanagement / QMB (m/w/d)

Schubert Bio & Vollwert Bäckerei GmbH & Co. KG

Ihre Aufgaben als QMB:

• HACCP Beauftrage/r, HACCP Team

• IFS Beauftragte/r

• Mitglied Krisenstab

• Behördenkommunikation

• Steuerung QM Prozesse

• Betreuung von internen und externen Audits (Lieferantenaudits, Zertifizierungsaudits)

• Administration für die Verwaltung

• Artikelstammdatenverwaltung und Produktspezifikationen über Softtec, Bit und PSD

• Erstellung und Aktualisierung von Dokumenten des QM-Handbuchs bzw. des SOP-Wesens (Verfahrens- und Arbeitsanweisungen)

• Reklamationsmanagement

• Deklarationsprüfung

• Durchführung von dokumentierten Betriebsbegehungen

• Überwachung der Schädlingsbekämpfung

• Vorbereitung und Durchführung von Qualitätsprüfungen

• Erstellung und Durchführung interner Schulungen

• Etikettenerstellung und Freigabe

• Sperrung und Freigabe von Produkten und reparierten Maschinen

Zu Ihren weiteren Aufgaben im Unternehmen gehören die Abteilungen Verpackung, Reinigung und Produktentwicklung.

 

Produktentwicklung:

• Mitarbeit bei der Entwicklung von neuen Produkten und der Sortimentsgestaltung

• Dokumentation der Produktentwicklung

• Berechnung der Rohstoffkosten, Ermittlung des Wareneinsatzes 

 

Verpackung, Reinigung, Lager:

• Organisation und Steuerung von Abläufen und Prozessen innerhalb der Abteilung

• Erstellung von Arbeitsplänen, Einteilung von Mitarbeiter

• Urlaubsplanung der unterstellten Personen

• Kommunikationsstelle zwischen Team und anderen Abteilungen

• Durchführung von fachbezogenen Schulungen

• Durchführung von Vorstellungsgesprächen, Mitarbeitersuche

• Absprache mit Produktionsleitung bezüglich Investitionen und Arbeitsmaterial

 

Ihr Profil:

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbare Ausbildung

• oder

• Bäcker/ Konditormeister/in mit Zusatzausbildung

• Einschlägige, mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Lebensmittelbranche, idealerweise mit Führungsverantwortung

• Gute Kenntnisse der gängigen Audits im Lebensmittelsektor wie IFS,

• Analytisches Denken, selbständige und strukturierte Arbeitsweise

• Organisations- und Durchsetzungsstärke

 

Wir sind:

Die Bäckerei Schubert stellt schon seit über 40 Jahren Bio & Vollwert Backwaren her. Unser Anliegen ist es Bio Backwaren herzustellen, die appetitlich aussehen, gut schmecken und zusätzlich eine möglichst hohe gesundheitliche Wertigkeit haben. Dies trifft auf unser Vollwert Sortiment zu.

Die Firma Schubert ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Die Produktion zog im Oktober 2013 auf das ehemalige Schlachthofgelände in Augsburg. Wir betreiben zurzeit 7 eigene Verkaufsstellen. Darüber hinaus beliefern wir Naturkostfachgeschäfte und Reformhäuser in Schwaben sowie München und Oberbayern.

Unser Sortiment besteht aus rund 80 Vollwert Artikeln, davon ist ein Großteil aus Dinkelkorn. Außerdem führen wir rund 40 Weißmehl Backwaren. Selbstverständlich alles zu 100% Bio! Das Korn für unsere Vollwert Backwaren wird täglich frisch auf unserer hauseigenen Mühle gemahlen. Unsere Brote werden mit Natursauerteig hergestellt.

Für Allergiker interessant sind unsere weizenfreien Backwaren aus Dinkel oder Roggen sowie unsere hefefreien Brote und Glutenfreie Backwaren.

 

Wir bieten:

Wir bieten Ihnen einen attraktiven Arbeitsplatz mit einem vielfältigem Aufgabengebiet, schätzen und fördern Sie und Ihre Kompetenzen mit regelmäßigen und abwechslungsreichen Schulungen und Weiterbildungsangeboten. Selbstverständlich können Sie mit einer leistungsgerechten Vergütung rechnen. Haben Sie Lust auf Verantwortung? Dann bringen Sie ein Unternehmen voran, das nachhaltig für Mensch, Natur und Gesellschaft einsteht. Bewerben Sie sich per Mail (PDF) mit Angabe Ihres frühesten Eintrittstermins und Ihrer Gehaltvorstellung. 

 

Schubert Bio & Vollwert Bäckerei GmbH & Co.KG, Personalabteilung, Berliner Allee 40, 86153 Augsburg personal@baeckerei-schubert.de

Adresse Schubert Bio & Vollwert Bäckerei GmbH & Co. KG
Berliner Allee 40
86153 Augsburg
Arbeitsort: Augsburg
Stellenart: Vollzeit
Kategorie: Führungspositionen Lebensmittel Kaufmännisch

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